카레의 매력은 노화 방지와 소화 기능에 좋은 강황이 포함

 

육류, 해산물, 채소 등 어떤 재료와도 잘 어울려서, 밥, 빵, 국수 등 곁들이는 음식에 따라 또 다른 맛을 내요. 영양적으로도 카레는 강황의 항염 효과, 마늘과 생강의 면역력 강화, 고추의 혈액순환 촉진 등 건강에 도움이 되는 성분이 풍부해요. 특히 강황에 들어 있는 커큐민은 노화 방지와 소화 기능 개선에 좋다고 알려져 있어요. 전 세계적으로 카레는 가정식뿐 아니라 레스토랑, 길거리 음식, 즉석식품 등 다양한 형태로 소비되며, 각 나라의 식문화와 결합해 독특한 변화를 이루어 왔어요. 카레는 한 나라의 전통 요리에서 시작해 세계인의 식탁에 오른 글로벌 음식이 되었고, 풍부한 향과 맛 덕분에 앞으로도 꾸준히 사랑받을 것이에요.