마음이 담긴 계절 편지

더보기“엄마, 또 머리 아파… 두통약 좀…” 요즘 이런 말을 입에 올리는 내 모습이 낯설게 느껴졌다. 처음엔 단순히 피곤해서 그런 줄 알았는데, 약을 아무리 먹어도 두통이 가라앉지 않아 뭔가 이상하다는 생각이 들었다. 결국 병원을 찾았고, 혈압을 재는 순간 깜짝 놀랐다. 수치가 예상보다 훨씬 높았다. 의사 선생님도 이 정도면 고혈압 초기 증상일 수 있다며 지금부터 철저히 관리가 필요하다고 단호하게 말씀하셨다. 아빠가 오래 고혈압으로 힘들어하시는 걸 보아왔기에 나에게 이런 일이 생기자 두려움이 밀려왔다. 그래서 마음을 굳게 먹었다. ‘이번 기회에 반드시 바로잡자.’ 헬스장을 갈 시간은 없어서 출퇴근길을 걷는 것으로 바꾸었다. 하루 한 시간씩 걸으니 처음엔 힘들었지만 조금씩 익숙해졌다. 땀으로 범벅이 되어 ..

더보기오늘 하루는 몇 달 전 건강검진 결과를 들었던 그날을 다시 떠올리게 된다. 그때 나는 늘 건강하다고 생각해서 가벼운 마음으로 병원을 찾았었다. 하지만 돌아온 결과는 예상 밖이었다. 내가 고지혈증이라는 사실. 의사 선생님은 지금부터 제대로 중성지방정상수치 관리하지 않으면 뇌졸중이나 시력 손상 같은 심각한 합병증이 생길 수 있다고 했다. 그 말을 듣는 순간 마음이 덜컥 내려앉았다. 그날 이후로 생활을 완전히 바꿔보기로 결심했다. 우선 중성지방정상수치 식단 조절을 시작했다. 탄수화물 섭취가 중성지방을 높인다길래 저탄수화물 식단을 꾸며보았지만 솔직히 빵과 떡, 면을 좋아하는 나에게 너무 힘든 일이었다. 기름지고 고기 위주의 식사도 줄이고 등푸른생선과 채소로 식탁을 채우기 시작했다. 술 자리도 과감히 끊고,..

더보기나는 원래 밝고 사람 좋아하고 술 한 잔도 좋아하는 그런 타입이었다. 몸집도 통통했고 어릴 때부터 혈압이 높았고 30대 중반부터는 고지혈증이라는 말도 들었지만 솔직히 별로 심각하게 받아들이지 않았다. ‘너무 나빠지면 나중에 약 먹겠지’ 그렇게 가볍게 생각하며 살았다. 그런데 어느 날, 출근길에 갑자기 세상이 빙글 도는 것 같은 어지러움이 찾아왔다. 한 발 한 발 옮기기가 버거워지고 결국 길가에 털썩 주저앉았다. 사람들이 급히 응급차를 불러줬고 나는 그대로 병원으로 실려 갔다. 의사는 혈압이 갑자기 치솟아 쇼크 같은 반응이 온 것 같다고 말했다. 피검사를 하고 보니 혈압도, 고지혈증 수치도 예전보다 훨씬 심해져 있었다. 바로 약을 먹으라고 권했지만 마음 한켠엔 “아직 서른 후반인데 벌써 약을 먹어야 ..

육류, 해산물, 채소 등 어떤 재료와도 잘 어울려서, 밥, 빵, 국수 등 곁들이는 음식에 따라 또 다른 맛을 내요. 영양적으로도 카레는 강황의 항염 효과, 마늘과 생강의 면역력 강화, 고추의 혈액순환 촉진 등 건강에 도움이 되는 성분이 풍부해요. 특히 강황에 들어 있는 커큐민은 노화 방지와 소화 기능 개선에 좋다고 알려져 있어요. 전 세계적으로 카레는 가정식뿐 아니라 레스토랑, 길거리 음식, 즉석식품 등 다양한 형태로 소비되며, 각 나라의 식문화와 결합해 독특한 변화를 이루어 왔어요. 카레는 한 나라의 전통 요리에서 시작해 세계인의 식탁에 오른 글로벌 음식이 되었고, 풍부한 향과 맛 덕분에 앞으로도 꾸준히 사랑받을 것이에요.

일본식 카레는 인도식보다 걸쭉하고 달콤하며, 감자, 당근, 양파, 고기 등을 넣어 푸짐하게 끓여요. 한국에서는 일본식 카레의 영향을 받아 가루 형태의 시판 제품을 활용해 손쉽게 만드는 경우가 많고, 돈가스 위에 올려 먹거나 우동과 함께 먹는 등 다양한 변형 메뉴가 있어요. 태국의 카레는 향이 강하고 매콤하며 레드, 그린, 옐로 등 색깔별로 맛이 달라요. 레드 카레는 고추와 허브로 매콤한 맛을, 그린 카레는 풋고추와 바질로 신선하고 알싸한 맛을, 옐로 카레는 강황과 코코넛 밀크로 부드럽고 달콤한 맛을 내요. 네팔, 스리랑카, 말레이시아, 싱가포르 등 아시아 각국에서도 고유의 향신료와 조리법으로 카레를 즐기기도 해요. 카레의 매력은 다양한 재료와 조리 방식으로 무궁무진하게 변화를 줄 수 있다는 점이에요.

카레는 다양한 향신료를 조합해 만든 음식으로 전 세계에서 사랑받는 요리에요. 원래 인도에서 기원한 것으로 알려져 있는데 강황, 고수씨, 큐민, 고추, 생강, 마늘 등 여러 재료를 섞어 만드는 것이 특징이에요. 인도의 카레는 지역과 재료에 따라 맛과 색이 크게 달라지며, 남부에서는 코코넛 밀크를 넣어 부드럽고 고소한 맛을 내고, 북부에서는 토마토와 요거트를 활용해 진하고 묵직한 맛을 만들어요. 이후 영국을 비롯한 유럽에 전해지면서 현지 입맛에 맞게 변형되었고, 일본에 들어와서는 밥과 함께 먹는 형태의 일본식 카레가 만들어 졌어요.

또한 피부 진정과 염증 완화 작용이 있어, 피부에 열이 오르거나 여드름 같은 문제에도 에 도움을 줄 수 있어요.칡을 먹는 방법으로는 칡즙, 칡차, 칡가루가 있는데 생칡을 끓이거나 즙을 내어 마시면 좋은 흡수가 가능해요. 하지만 칡은 차가운 성질이 있고 진액을 많이 생기게 하는 작용이 강하기 때문에, 몸이 찬 사람이나 소화 기능이 약한 사람, 설사가 잦은 사람은 과도하게 복용하지 않는 것이 좋아요. 특히 겨울철이나 몸에 기운이 약할 때 무분별하게 먹으면 오히려 몸이 더 냉해지고 기운이 빠질 수 있어요. 또한 칡은 들이나 산에서 자생하는 경우가 많아 중금속이나 오염 물질에 노출되었을 가능성이 있기 때문에 시중에서 구매할 때는 원산지와 가공 방식을 꼼꼼히 확인하고 믿을 수 있는 제품을 선택하는 것이 중요해요...

이 성분들은 항산화 작용, 염증 완화, 세포 보호, 혈압 조절, 혈당 안정 등에 기여하며, 뇌혈관을 확장해 혈류를 좋게 하고 심장 질환을 예방하는데에도 긍정적인 역할을 해요. 특히 뇌 기능 개선, 중풍 예방, 현기증과 어지럼증 완화, 기억력 감퇴 예방 등에도 도움을 줄 수 있는데 갱년기 여성의 안면홍조나 불면, 기분 저하 같은 증상 완화에도 작용을 해요. 또한 간의 해독 효소를 활성화하고 알코올 분해 속도를 높이는 성질이 있어 숙취 해소와 간 보호에 유익하며, 실제로 민간에서는 칡즙이나 칡차를 숙취에 좋은 차로 오랫동안 사용해 왔어요.열이 나거나 탈수 증상이 있을 때 진액을 보충하고 열을 식히는 작용도 있어, 두통, 갈증, 입마름 등 증상에 자주 활용 돼요. 설사를 멎게 하는데도 탁월하며 특히 체력이 약..

칡은 콩과에 속하는 다년생 덩굴식물로, 뿌리는 예로부터 약재로 널리 사용되어 왔어요. 칡뿌리는 맛이 달고 성질은 평하며, 주로 비위와 폐에 작용하는 것으로 알려져 있어요. 칡은 몸에 감기 기운이 있어 으슬으슬하고 땀이 나지 않을 때 근육을 이완시켜 땀이 나도록 도와주고, 열을 내려주며, 몸속 진액을 생성해 갈증을 해소하는 작용을 해요. 또한 소화기관의 기능을 높여 설사를 멈추게 하며, 숙취를 해소하고 부기를 줄이는데에도 활용 돼요. 고전 의서에 수록된 대표 처방인 갈근탕에도 포함되어 있는데 이는 감기 초기의 몸살, 목과 어깨의 뻣뻣함, 두통, 근육통 등에 자주 사용해요. 칡에는 식물성 호르몬 성분이 풍부한데, 대표적으로 다이드제인, 푸에라린, 다이드진 같은 성분이 있어요.